Maureen du Toit is op 21 juli 1974 geboren in Lesotho in Afrika. Toen ze één jaar was werd ze geadopteerd door een Nederlands artsengezin, en op vierjarige leeftijd verhuisde ze naar Nederland. Ze groeide op in Bilthoven. Na haar middelbare schoolopleiding vertrok Maureen naar het Zweede Uppsala voor een éénjarige theateropleiding. Terug in Nederland kwam al snel haar televisiedoorbraak als Lisa Zoomers in de soap Goudkust. Maureen speelde Lisa van 1996 tot 1999, en nog een keer in 2000. Voordat ze in Goudkust speelde, speelde zij in de dramaserie De Winkel van RTL 4.

Maureen du Toit stopte in 2000 met televisiewerk, om aan het Europees Instituut voor Psychosociale Educatie een studie psychologie te gaan doen. Maar al snel was ze weer op tv, deze keer als presentatrice van Hart van Nederland. Ook presenteerde ze het James Bond Journaal en De Smaakpolitie. Maureen is ook een gezicht van de late editie van Shownieuws.

Maureen woont sinds 2001 samen met haar vriend, Danny. Samen hebben ze twee kinderen: dochter Rosalie (geb. 1 januari 2004) en dochter Karlijn (geb. 8 november 2006).